美食推荐:特色茄丁,排骨炖土豆,甜辣酱可乐猪扒,凉拌豆腐丝

时间:2019-08-12 来源:www.streamlinetop.com

  dingyue.ws.126.net7BLixx3HgB0mPJCVDlRxr6J1yZRi0hxgevAGLFhXtIN991563835209632.jpg

  特色茄丁

  材料:有机茄子300克、小米辣颗10克、葱花、姜米、蒜米、鹰粟粉、盐、糖、醋、鲜汤、湿淀粉、色拉油各适量

  做法:

  1、把茄子切成1厘米见方的丁,放清水盆里浸泡10秒后,捞起来沥水,待加鹰粟粉拌匀以后,下入油锅炸至色黄时捞出。

  2、锅留底油,加姜米、蒜米和小米辣颗先炒香,待掺入适量鲜汤并下盐、糖、醋调味以后,下湿淀粉勾芡,随即倒入炸好的茄丁翻炒匀,最后撒入葱花即成。

  dingyue.ws.126.netMMYQ8dbumG2qpRMwpk3heN=cE7uM1hAoShHUa3k7at7791563835209630.jpg

  凉拌豆腐丝

  材料:豆腐丝半斤,黄瓜1根,生抽2勺,老干妈油辣椒2勺,熟花生碎适量,黑芝麻,白芝麻适量

  做法:

  1.豆腐丝切段,黄瓜切丝备用。

  2.将切好的豆腐丝和黄瓜丝倒入容器中,加入生抽2勺,老干妈油辣椒2勺,熟花生碎适量,黑芝麻,白芝麻适量,拌匀。不用放盐,因为豆腐丝和调料中都有咸味。

  dingyue.ws.126.netd7SldScbQwIKyOJCInxZvSnCT67WQnPRVtuZWPxIFbBfc1563835209633.jpg

  排骨炖土豆

  材料:原料:排骨、土豆、冰糖、葱姜蒜、食盐、十三香、鸡精、酱油、大料、八角。

  做法:

  1、冷锅上油,放入冰糖慢慢的融化开;

  2、冰糖全部融化完,倒入排骨中火翻炒,炒一会儿,倒入葱姜蒜;

  3、翻炒一会儿,可闻见香味了,撒上调料,倒入酱油;

  4、继续翻炒一会儿,放大八角、大料、盐,倒入水漫过肉;

  5、炖上30分钟时放盐再炖20分钟左右。肉炖烂,倒入土豆再炖一会儿,到土豆炖烂为止,放鸡精,可以出锅了。

  dingyue.ws.126.netz7MCntWpcCQ44IPLsXBxoOnNyT7bAWE0T7JEQT9rY4cW=1563835209630.jpg

  甜辣酱可乐猪扒

  材料:猪里脊肉275克,菠萝块40克。泰式甜辣酱50克,可口可乐10克,沙嗲酱5克,姜蒜茸各5克,盐3克,粟粉3克,姜黄粉2克。

  做法:

  1、猪肉片掉表面筋膜,切成约8厘米见方、1厘米厚的大片,然后用刀背或者肉锤轻轻将其拍松。

备用。

  3、锅留底油,下蒜茸、姜茸爆香,下煎好的猪柳、菠萝块和泰式甜辣酱中火炒约1分钟,待猪肉吸收甜辣味,再淋入可口可乐,大火收浓收亮,起锅装入碗中,点缀香茅草丝即可。

  dingyue.ws.126.net7BLixx3HgB0mPJCVDlRxr6J1yZRi0hxgevAGLFhXtIN991563835209632.jpg

  特色茄丁

  材料:有机茄子300克、小米辣颗10克、葱花、姜米、蒜米、鹰粟粉、盐、糖、醋、鲜汤、湿淀粉、色拉油各适量

  做法:

  1、把茄子切成1厘米见方的丁,放清水盆里浸泡10秒后,捞起来沥水,待加鹰粟粉拌匀以后,下入油锅炸至色黄时捞出。

  2、锅留底油,加姜米、蒜米和小米辣颗先炒香,待掺入适量鲜汤并下盐、糖、醋调味以后,下湿淀粉勾芡,随即倒入炸好的茄丁翻炒匀,最后撒入葱花即成。

  dingyue.ws.126.netMMYQ8dbumG2qpRMwpk3heN=cE7uM1hAoShHUa3k7at7791563835209630.jpg

  凉拌豆腐丝

  材料:豆腐丝半斤,黄瓜1根,生抽2勺,老干妈油辣椒2勺,熟花生碎适量,黑芝麻,白芝麻适量

  做法:

  1.豆腐丝切段,黄瓜切丝备用。

  2.将切好的豆腐丝和黄瓜丝倒入容器中,加入生抽2勺,老干妈油辣椒2勺,熟花生碎适量,黑芝麻,白芝麻适量,拌匀。不用放盐,因为豆腐丝和调料中都有咸味。

  dingyue.ws.126.netd7SldScbQwIKyOJCInxZvSnCT67WQnPRVtuZWPxIFbBfc1563835209633.jpg

  排骨炖土豆

  材料:原料:排骨、土豆、冰糖、葱姜蒜、食盐、十三香、鸡精、酱油、大料、八角。

  做法:

  1、冷锅上油,放入冰糖慢慢的融化开;

  2、冰糖全部融化完,倒入排骨中火翻炒,炒一会儿,倒入葱姜蒜;

  3、翻炒一会儿,可闻见香味了,撒上调料,倒入酱油;

  4、继续翻炒一会儿,放大八角、大料、盐,倒入水漫过肉;

  5、炖上30分钟时放盐再炖20分钟左右。肉炖烂,倒入土豆再炖一会儿,到土豆炖烂为止,放鸡精,可以出锅了。

  dingyue.ws.126.netz7MCntWpcCQ44IPLsXBxoOnNyT7bAWE0T7JEQT9rY4cW=1563835209630.jpg

  甜辣酱可乐猪扒

  材料:猪里脊肉275克,菠萝块40克。泰式甜辣酱50克,可口可乐10克,沙嗲酱5克,姜蒜茸各5克,盐3克,粟粉3克,姜黄粉2克。

  做法:

  1、猪肉片掉表面筋膜,切成约8厘米见方、1厘米厚的大片,然后用刀背或者肉锤轻轻将其拍松。

备用。

  3、锅留底油,下蒜茸、姜茸爆香,下煎好的猪柳、菠萝块和泰式甜辣酱中火炒约1分钟,待猪肉吸收甜辣味,再淋入可口可乐,大火收浓收亮,起锅装入碗中,点缀香茅草丝即可。

达到当天最大量